Comer fuera de casa: tartera power

Comer fuera de casa o en la oficina no significa comer mal, demasiado abundante o sólo chatarra. Está en nuestra mano, y de forma bastante sencilla, comer sano, nutritivo y de forma que no arruine nuestro bolsillo.

Voy a darte unos consejos para que puedas hacer de tu almuerzo, un momento agradable.

1. Come sentado y sin mirar el ordenador. Tómate al menos 15 minutos para disfrutar de lo que comes.
2. Mejor algo liviano y plato único. Lo más práctico para llevar en nuestro tupper son ensaladas variadas, de esas que llevan de todo. Unos ejemplos son las de pasta con verduras, o de arroz con atún, o verdes con pollo en tacos, etc. ¡Y No te olvides de las legumbre!
3. Ensaladas significa fibra: no olvides que la mayor parte de lo que comas deben ser verduras, te harán sentir más liviano y nada hinchado.
4. De postre inclínate por las frutas, las mejores: las de temporada.
5. Sí al picoteo... controlado. Nada de pasar hambre, lo mejor es hacer 5 comidas al día. Por lo tanto, no olvides de ese tentempié a media mañana, un snack sano y bajo en calorías. Siempre es mejor prevenir que lamentar, come antes de que te de ese ataque de hambre.
6. El tupper bien cerradito, la comida mejor la condimentas en el momento. Son algunos trucos para que los alimentos no sufran ninguna degradación y puedas consumirlas en perfecto estado.
7. Tener en casa una buena despensa de emergencia: las verduras congeladas y las latas de conservas son una buena opción. Aunque sabemos los alimentos frescos siempre son mejores, no te aflijas si varias veces por semana tiene que improvisar con estos otros.

Ya ves que es más sencillo de lo que pensabas. Anímate tú también a llevar la tartera a la oficina, y a comer sano.

¿Cuál es tu receta favorita "para llevar"?

¿Eres sensible al gluten?

Hoy en día los productos sin gluten los encontramos en las estanterías de todos los supermercados, hasta algunas empresas de comida rápida, incluso ya tienen su selección productos libres de gluten.

Cada vez son más las personas diagnosticadas celíacas o sensibles al gluten, y pueden comenzar a serlo desde cualquier edad.

Pero no es lo mismo una persona celíaca, que otra sensible al gluten. Los síntomas son muy parecidos, pero las personas sensibles al gluten además, presentan algunos síntomas extraintestinales, como dolor de cabeza, cansancio. Es muy importante que el paciente reciba un diagnóstico acertado.

¿Quieres saber más?

La caducidad de los alimentos

Desde que hace poco tiempo por ley se ha decidido que un yogurt no tiene fecha de caducidad, he comenzado a preguntarme sobre la caducidad de los alimentos, las fechas de consumo preferente y, lo más importante, la forma de no desperdiciar comida.

Os dejo esta recopilación de datos, tan importantes para nuestra salud y para nuestra economía.

Diferencia entre consumo preferente y caducidad:
Éstos conceptos es muy importante que los tengamos claros a la hora de decidirnos a tirar a la basura algún alimento. 

El consumo preferente nos indica que tras esa fecha, el alimento no presenta las mismas características de textura, sabor, olor, color, etc, pero no conlleva peligro para la salud.

Cocinar con poco tiempo

No diré nada nuevo si os cuento que pronto volvemos definitivamente a la rutina después de las vacaciones estivales, llegó la tan ansiada vuelta al cole.
Y con la vuelta a la rutina llegan de nuevo las prisas, los imprevistos y las improvisaciones. Por eso, intentando organizar un poco el panorama, me he puesto a bucear por la red buscando recetas socorridas, de estas que se hace en un santiamén, con elementos que tenemos en casa, y que gustan a todos. Pues ahí va el recopiltario:



La primer receta es súper fácil a más no poder, muy nutritiva y se deja comer con cuchara; Crema de lentejas. Quizás haya que dar un empujoncito a los que miran con recelo a las legumbres, pero siempre al final terminan probando.

Una que les gustará a todos es la Paella de verduras y otra Pollo al ajillo. Pero no podemos olvidarnos de pescado, así que una  merluza al microondas es justo lo que buscaba.




Y para el postre uno muy sencillo, pero delicioso, con yogurt griego y fruta y una Tarta de oreo, sin complicaciones





Espero que os animéis a probar estas recetas, os aseguro que están buenísimas, y todas son de buena fuente.
Pero  contadme, ¿Cuál es esa receta a la que recurrís en un apuro porque sabéis que nunca os fallará?

El verano y la dieta

 Antes de empezar el verano ya parece una obsesión empezar una dieta que nos permita recuperar la talla del verano anterior y poder tomar el sol con cierta dignidad. Pero ya metidos dentro del verano, parece que se nos olvida.

 

Se puede disfrutar del verano sin demasiado esfuerzo. Es cuestión de seguir algunas reglas y no olvidarlas en los momentos inoportunos.

 

• Es importante beber bastante líquido: Agua, zumos, tomar frutas. El agua y lo unos naturales son más aconsejables que las bebidas gaseosas o azucaradas.
• Es bueno algún heladito, pero no abusar. Lo de tipo sorbete son menos calóricos que los que contienen chocolate o grasas más calóricas.
• En la comida las ensaladas son frescas, saludables y tienen bastante valor de saciedad (sensación de tener el estómago lleno) Puedes añadirles huevo duro, atun, espárragos. Pero en ese caso puedes considerarlo un plato fuerte de manera que te ahorres unas patatas o un gran plato de pasta o arroz.
• Evita quedar a cenar que es cuando puedes controlar menos la cantidad que comes y es preferible hacer una cena ligera. Puedes quedar por la tarde o a comer que siempre te permitirá hacer una cena más ligera.
• Aprovecha para hacer algo de ejercicio. Es bueno tomarse la vida con calma: leer, tomar el sol. Pero también es buena ocasión de pasear, montar en bici o nadar un poco.
• Intenta tomar proteínas, pero más bien con alimentos limpios: carne a la plancha, queso, jamón, huevo. Evitando platos o guisos más calóricos.

En todo caso, no te importe quedarte a veces con un poquito de hambre que siempre te ayuda a sentirte después mejor. Y procura controlar tu peso de vez en cuando para poder evaluar si lo que estas haciendo es lo correcto.

Disfruta de las vacaciones :)

Dulces saludables

Creo que hay una idea un poco generalizada de que los dulces no son buenos. Al menos una idea un poco negativa. Tendemos a pensar: Los dulces engordan; son superficiales en la alimentación; son malos para los dientes...

 

Hace poco llegó a mis manos un folletito de la Confederación española de empresarios artesanos pasteleros que se titula "El dulce, un alimento básico en nuestra alimentación".

 

Me gustó leerlo y es la razón por la que escribo esto. Explica que uno de los principios básicos de la alimentación equilibrada es la variedad alimentaria. Y los dulces son un alimento muy completo que nos aportan macronutrientes básicos como los hidratos de carbono, grasas y proteinas y micronutrientes muy importantes como minerales (calcio, magnesio) y algunas vitaminas...

 

Creo que se puede concluir que el consumo de dulces está muy bien. Evidentemente se debe de consumir con moderación. Pero es bueno tenerlo en cuenta en nuestro desayuno, merienda, postre o cualquier celebración.

 

Así que, ahora que se van aproximando las Navidades, no le vamos a tener miedo a los dulces. Aunque siempre con moderación y medida.

El Hogar está de moda

Dicen que cuando tienes algo en la cabeza, todo se relaciona,

Esta mañana, abro el 10 minutos que viene con el periódico y siempre miro rápidamente y sin interes y veo:

¿Qué les doy de cenar? La colada x (mi jefe) = Me lo ha dicho Margarita.

Me voy corriendo al ordenador y encuentro esto Me lo ha dicho Margarita

Es Genial!!!

Compruebo de nuevo que el Hogar está de moda. Lo mismo que nos contaba DialHogar y ahora empieza con su primer Encuentro. Ahora Margarita nos oferta también ese intercambio tan necesario. Os dejo el video simpatiquísimo y muy claro.

.

También he encontrado esto para personalizar etiqetas y me ha parecido monísimo.

Unificando clicks

El otro día, paseando por el foro de La blogoteca, se proponía definir el blog con una o dos palabras. Yo encontré estas dos, que son las que creo que mejor definen mi blog.

Unificar clicks, es una recopilación de descubrimientos, buenas páginas, buenos artículos, buena documentación. Toda ella organizada, de la manera más ordenada, para facilitar el trabajo.

Pero también confieso que me resulta muy difícil mantener la página ordenada y clara para no aturdir. A veces, demasiada información, confunde.

Por eso quiero aprovechar esta entrada para explicar un poquito la distribución de buen material.

El contenido más importante de la página está en la barra lateral y en las páginas de arriba que iré enriqueciendo.

Las páginas de arriba recopilan una selección maravillosa de: Alimentos, recetas de cocina por niveles, cuidado de la ropa.

La barra lateral tiene alguna página buena muy recomendada y documentos específicos de utilidad. Todo clasificado por: Decoración, Jardinería, etc...

En la parte de abajo están una serie de links relacionados con la familia, viajes, salud, etc.

Todo ello muy mejorable y pendiente siempre de ir completando. Quiero añadir más cosas de limpieza, decoración, etc.


Se agradece cualquier sugerencia.
Escucho todo ;)

Concurso. El aperitivo más chic de Nochebuena

Os dejo aqui el link para quien quiera participar en este concurso que ha convocado English Company Catering.
Os animo a participar. No es necesario tener un blog, se puede participar también sin estar en la red ;)

Yo ya estoy pensando una propuesta de chuparse los dedos y muy elegante para nochebuena.

Material de Home Economics

Como he publicado en el post anterior, he encontrado un artículo muy bueno. Este me ha llevado a una página estupenda. Os animo a echarle un vistazo a Rita Cifuentes Donde, además de un blog profesional, he encontrado un Magazine y un blog con un título que ya inspira por si solo El lujo de lo cotidiano.

Creo que vale la pena entretenerse y guardarlo a mano en "favoritos"

Trabajo entre los trabajos

Acabo de descubrir una web maravillosa. No me ha dado tiempo a explorarla completamente, pero te animo a echarle un vistazo. Parece que lleva poco tiempo funcionando, pero el proyecto tiene muy buena pinta. Con temas de fondo, cosas prácticas, etc. Todo para tomarse en serio el hogar.

Enhorabuena y adelante!

Se llama Trabajo entre los trabajos.

Dulces en la red

Otra página estupenda dulces en la red con recetas y trucos de dulces, asequible a todos los bolsillos.

Le pondré un enlace para poderla consultar directamente.

Nuestra pirámide alimentaria (SENC)

Nuestra pirámide de alimentación es un instrumento que nos enseña la frecuencia con la que debemos consumir los alimentos dentro de nuestras costumbres, y de manera que contribuya a una alimentación sana.

La base está compuesta por los alimentos de nuestra dieta que son ricos en hidratos de carbono (azúcares complejos): al menos el 50% de la energía total de nuestra dieta debería estar compuesta por este nutriente. La función de los hidratos de carbono es eminentemente energética, así que han de ser consumidos mayormente entre el desayuno y la comida, siendo menos importantes y recomendados en la cena.
Así, estos alimentos son: pan, cereales, pasta, arroz y tubérculos. Claro está que no todos los días podemos consumir todos ellos, pero sí es posible hacer una distribución semanal. Así, un día tomaremos pasta, otro arroz, otro patata,... pero en cualquier caso es muy importante el consumo de pan y cereales en todas las tomas, aunque no en igual cantidad.
Más adelante detallaremos los demás componentes de la pirámide. Esta pirámide diseñada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria es un buen instrumento que nos puede servir de guía en el hogar, a la hora de tener en cuenta cosas tan elementales como por ejemplo, que el pan en las comidas es muy saludable.
Quizás sea de utilidad imprimir la pirámide y colocarla en un lugar visible en la cocina.

Nuevo blog de alimentación

Esupendo blog de alimentación sana. Creado por Alicia y Marta donde podeis encontrar muchos consejos sobre alimentación