Cada vez son más las personas diagnosticadas celíacas o sensibles al gluten, y pueden comenzar a serlo desde cualquier edad.
Pero no es lo mismo una persona celíaca, que otra sensible al gluten. Los síntomas son muy parecidos, pero las personas sensibles al gluten además, presentan algunos síntomas extraintestinales, como dolor de cabeza, cansancio. Es muy importante que el paciente reciba un diagnóstico acertado.
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