Arbol Navideño de merengue

Otra receta de parte de Margui para el concurso de KikoChef
es el Arbol navideño de merengue. Parece contundente, pero entra solo. Yo lo he probado un día de fiesta, que parece que no te cabe más y me lo comí todo.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 225gr de azúcar
• 300ml nata-50gr azúcar
• 275gr de yogur Griego
• Orejones, uvas, ciruelas, arándanos para decorar

Modo de hacer:

Calentar ligeramente las claras con el azúcar, hasta que se disuelva y montar el merengue.

Poner en manga pastelera y hacer6 discos de 5cm, 7,5cm, 10cm,12,5cm,15cm, 17,5cm., dejando los bordes en pico, hornear durante 1h a 120º y dejar hasta que se enfríe el horno.

Montar la nata con azúcar y añadir el yogur. Colocar los discos, comenzando por el mayor, rellenando con la nata y las frutas. Para terminarlo hacer un caramelo con 100gr de azúcar y 2 cucharadas de agua. Con un tenedor, hacer hilos sobre el árbol.

Decorar con una estrella de carambola en la parte de arriba.

¡Feliz Navidad!

Las abuelas, manos invisibles.

Seguro que lo habéis visto. Pero es muy tierno y, además, refleja muy bien ese papel de las abuelas que, a veces, pasa tan desapercibido y, sin embargo, salvan tantas situaciones en las familias con su cariño y sus "manos invisibles".
Quizá nos damos más cuenta cuando ya no las tenemos. Por eso, es bueno pensarlo ahora y aprovechar el tiempo que los abuelos están estre nosotros.

Ideas packaging para Navidad

Esta página selfpackaging tiene muchas ideas. Tutoriales y talleres. Puedes encontrar videos y fotos para decorar y envolver regalos.

El hacerse uno sus propios paquetes no sólo sirve para economizar, también para personalizar. Es muy buena idea para compartir con otras personas estos ratos y aprender a hacer cosas bonitas.

Comparte y encuentra lugares para la familia

"Queremos espacios más sanos, acogedores y amigables en nuestras ciudades y apoyamos todas las iniciativas que compartan este objetivo. Para recompensarlas editamos un distintivo que los locales podran pegar en su espacaparate/local/blog/web para dar constancia de su compromiso con las familias."

Así se define esta página mammaproof que "Comparte y encuentra los mejores lugares en tu ciudad para ir con tu tribu"

Me parece una iniciativa estupenda y muy solidaria con la famila.



"¿Nos recomiendas alguna iniciativa/negocio/local que haga de tu ciudad un lugar más agradable para tu tribu? un restaurante con trona y cambiador? Una cafetería con juegos para niños? Una tienda con un sillón confortable para dar el pecho? En mammaproof.org podrás compartir tus recomendaciones y ver las de tus amigos."

¡Un ayudante de cocina para Navidad!

Me da pena poner un nuevo post, porque se me irá bajando la imagen del blog de Matilda que era monísima y me daba una categoría buenísima a mi blog. Pero, en algún momento tenía que hacerlo.

Acabo de encontrar otra página flipante. Tiene un diseño muy neutro, pero un contenido impresionante.

Recetas de pescados, fáciles y de autor; cómo limpiar cada uno de los pescados, con fotos o videos; historia y descripción de cada uno de los pescados.

No dejéis de entrar a verla y de guardarla en favoritos. Será de gran ayuda en estas fiestas. También la veo ideal para aprender y enseñar a cocinar.

Dejo dos links:

El de los productos

y el de las recetas

Mini Croque Madame

Esta receta participa en el concurso de "Tu aperitivo más chic para Nochebuena" The English Company Catering





Este es un aperitivo chic, pero,a la vez muy fácil y asequible a todos los bolsillos.

HUEVOS MINI CROQUE-MADAME
Ingredientes (dependiendo del número que se quieran hacer)
Pan de molde
Lonchas de jamón y queso
Mantequilla
Huevos de codorniz

Cortar el pan con un cortapastas redondo. Tantos como croque madame se quieran hacer.
Cortar el mismo número de panes, pero con otro cortapastas más pequeño hacerle un agujero.



Cortar el jamón y el queso del mismo tamaño que los primeros redondeles. y clocarlos encima de los panes.


Poner en una sarten o plancha mantequilla
Poner el pan del agujero y añadir el huevo crudo dentro para que se haga.


Poner encima del otro montadito y colocar en un plato o fuente de fiesta como aparece en la foto de arriba.

La receta me la ha dado Asun C y me pide que se la publique aquí para participar.

Dialogos de cocina

He encontrado esta página que, para empezar, tiene un diseño precioso. Además tiene un contenido muy interesante. se llama Dialogos de cocina

La pena es que es de un evento de 2009 y no sé si se repetirá más adelante.
En todo caso, se puede explorar un poco.
Tiene bastantes videos con conferencias interesantes.